Ann Vertriest
Soep van de dag: Juliennesoep
Ingrediënten
-
70 g vermicelli
-
3 wortels
-
1 prei
-
1 stengel selder
-
2 tomaten
-
1 el dragon
-
1 el kervel
-
1 el peterselie
-
groentenbouillon
-
1 ui
-
1 tl tomatenpuree
-
water
Bereiding
Snijd alle groenten in zeer fijne julienne (behalve de tomaten), kook ze gaar in water met groentebouillon. Voeg zout en peper toe. Even laten opkoken en dan 15 minuten laten koken. Voeg de vermicelli toe aan het kokend water.
Haal de pitjes uit de tomaten en snij ze in stukken. Wanneer de soep klaar is doe je er de tomatenblokjes en tomatenpuree bij. Serveer en werk af met de dragon en kervel
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
