Kabeljauw met tofu en chinese kool
Ingrediënten
-
4 schijfjes tofu (natuur)
-
6 aardappelen
-
1 dl room
-
1 el bakboter
-
1 el fijngehakte dragon
-
4 el sojasaus
-
2 el balsamicoazijn
-
8 el olijfolie
-
½ sjalot
-
Zeewierzout
Bereiding
Kook de stukken aardappelen tot ze bijna gaar zijn en voeg dan de Chinese kool toe. Giet alles af en maak er puree van. Voeg de bakboter en de room eraan toe en breng op smaak. Voeg er vervolgens de dragon aan toe.
Meng de sojasaus met de balsamicoazijn, de fijngehakte sjalot en de olijfolie en warm op tot een lauwe saus. Grill de kabeljauw en de tofuschijfjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
