Karnemelkstampers

Ingrediënten

  • 1 l karnemelk (uit een glazen fles)
  • 1 kg bloemige aardappelen
  • 1 ei
  • 1 el bloem
  • bakboter
  • 1 plakje jonge kaas
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Giet de karnemelk in een pot en spoel de fles uit door ze te vullen met 1/3 water. Doe het water ook in de pot. Voeg de bloem toe en klop hard. Kruid met peper en zout. Laat opkoken en laat vervolgens 25 minuten zachtjes pruttelen.

  2. Kook ondertussen de aardappelen op een laag vuurtje, pureer ze en voeg ze eraan toe. Kruid goed met peper, zout en nootmuskaat.

  3. Klop een roereitje in de pan en schik het onderaan het bord met een plakje kaas erbovenop. Giet de stampers eroverheen en werk af met een lepeltje boter.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

5
Average: 5 (1 vote)