Opgevuld kalkoenlapje
Ingrediënten
-
4 schijfjes Ganda ham
-
4 kalkoenlapjes
-
4 el truffelpuree
-
4 el parmezaan in schilfers
-
2 schijfjes ganzenleverterrine
-
4 el water
-
2 el balsamicoazijn
-
125 gr boter
-
kervel
Bereiding
Schik de kalkoenlapjes voor u en bestrijk ze met 2 el truffelpuree. Beleg met de Ganda Ham, de parmezaanschilfers en de ganzenleverterrine. Rol ze op en wikkel ze in aluminium folie. Stoom op 120 graden gedurende 10min.
Kook het water met de azijn en werk op met boter. Voeg er de rest van de truffelpuree bij.
Snij de kalkoen in schijfjes en serveer met tagliatelle en de saus. Versier met wat verse kervel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
