Varkenslende met spek en champignons
Ingrediënten
-
1 kg varkenslende
-
200 gr spek
-
1 rode ui
-
5 teentjes look
-
250 gr champignons
-
250 gr oesterzwammen
-
1 takje rozemarijn
-
2 takjes tijm
-
1 blaadje laurier
-
1 dl water
-
1 dl witte wijn
-
1 el PH Pepermix
-
1 dl room
-
1 el PH runderbouillon
Bereiding
Snipper de rode ui, look, champignons en de oesterzwammen.
Kruid het vlees aan beide kanten met PH Pepermix en bak het aan beide kanten. Voeg de look toe, de champignons, de oesterzwammen, rode ui, tijm, laurier, rozemarijn en spek.
Laat 5 tot 10 min. sudderen met het deksel op de pot. Haal het vlees eruit en snijd het in stukjes.
Blus met de witte wijn en water. Voeg er de room aan toe, een eetlepel runderbouillon en laat even doorkoken. Giet de saus over het vlees.
Werk af met peterselie en PH Pepermix.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
