Vegetarische kruidentaart
Ingrediënten
-
120 gr geitenkaas, in schijfjes
-
verse kruiden
-
1 vel bladerdeeg
-
boter
-
peper en zout
-
muskaatnoot
-
2 uien
-
1 teentje look
-
1 courgette, in blokjes
-
1 tomaat, gepeld en in blokjes gesneden
-
2 dl room
-
2 eieren
-
2 el salieblaadjes
-
2 takjes (citroen)tijm
-
2 el gehakte peterselie
-
marjolein
Bereiding
Verwarm de oven gedurende 10 minuten voor op 220 graden. Neem het bladerdeeg uit de koelkast, rol het uit en leg het in de taartvorm. Laat het deeg rusten terwijl je de rest bereidt.
Stoof de uien, look en courgette in boter en voeg er de salie- en marjoleinblaadjes bij. Kruid flink met peper en zout en wat muskaatnoot. Laat uitlekken. Kluts de eieren, doe er de room en de peterselie onder en kruid met peper en zout. Verdeel de gestoofde groenten samen met de tomaat over het bladerdeeg. Leg er de geitenkaas op en voeg het eiermengsel toe.
Zet de taart 30 minuten in de oven op 220 graden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
