Braambessencrumble
Ingrediënten
-
50 gr gewone bloem
-
150 gr volkorenbloem
-
150 gr demerarasuiker (rietsuiker)
-
150 gr ongezouten boter
-
2 el donkere rum
-
250 gr braambessen
-
2 el geplet volkorenmeel
Bereiding
Vermeng de bloem met de boter in een kom. Voeg de suiker toe. Meng niet té veel, het moet kruimelig zijn!!
Doe de appels en de braambessen in een ovenvaste schotel. Besprenkel het fruit met de rum. Bedek met het crumblemengsel en zorg dat er ook een paar grotere stukjes zijn. Strooi er het volkorenmeel over.
Plaats 35 minuten in een hete oven(180 °C) tot de crumble goudbruin is en de appels gaar zijn. Dit kun je testen door er met een mes in te prikken.
Serveer warm met slagroom of "à l anglaise!!"- met crème anglaise.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
