Ann Vertriest
Aardappelsalade met kip en paprika
Ingrediënten
-
2 sneden kippewit (dikker gesneden)
-
150 gr aardappelen
-
1 tomaat
-
1 paprika
-
lente uitjes
-
verse peterselie
voor de vinaigrette
-
1 th lepel maïsolie
-
2 el azijn
-
1 th lepel mosterd
-
1 el water
-
peper en zout
Bereiding
Snijd het kippewit in reepjes.
Was de aardappelen en gaar even in de oven (met schil aan), laat afkoelen en snijd in blokjes.
Was de tomaat en paprika, maak schoon en snijd in blokjes.
Snipper de lente uitjes fijn.
Meng de ingrediënten voor de vinaigrette.
Meng dan alles onder elkaar en bestrooi met peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
