Gevulde kalkoenlapjes met spinazie en aardappel in de schil

Ingrediënten

  • 100 gr kalkoenlapje
  • 100 gr rauwe bladspinazie
  • 150 gr wortelen
  • 50 gr kerstomaatjes
  • 1 el kruidenkaas (max. 10% vet)
  • 2 el magere yoghurt (max. 50 kcal/100g)
  • 1 el fijngehakte waterkers
  • 1 th lepel wijnazijn
  • 1 el zachte vetstof
  • paprikapoeder
  • peper en zout
  • currypoeder
Let's Get Fit!
Beginner
1 persoon
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Caloriearm
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Schil en rasp de wortelen.

  2. Meng de yoghurt met de wijnazijn, currypoeder, en fijngehakte kruiden.

  3. Voeg aan alles een beetje water toe om het geheel lopend te maken.

  4. Giet de saus over de geraspte wortelen en laat ze even rusten.

  5. Smeer de helft van de rauwe kalkoenlap in met 1 eetlepel kruidenkaas.

  6. Leg er wat spinazieblaadjes, de halve kerstomaatjes, basilicum en oregano op.

  7. Plooi de andere helft erover en steek de lap vast met een tandenstoker.

  8. Leg de filets naast elkaar in een braadzak en voeg enkele eetlepels water toe (2 per persoon).

  9. Sluit de braadzak en laat de kalkoen 30 tot 40 minuten garen in een voorverwarmde oven van 180°C.

  10. Laat aardappelen in de schil gaar koken in licht gezouten water.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen