Vanillerisotto

Ingrediënten

  • 250 gr risotto rijst
  • 1 vanillestok
  • 5 dl melk
  • 5 suiker
  • 2½ dl room
  • 2 eidooiers
  • 5 dl water
Jeroen Meus
Met Meus en Vork
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Dessert

Bereiding

  1. Smelt de boter in een lage, brede kookpot. Stoof de rijst er 3 minuten in aan. Snij de vanillestok doormidden, schraap er de zaadjes uit en stoof die mee aan met de rijst.

  2. Verwarm de melk samen met het water. Voeg beetje bij beetje het melkmengsel bij de rijst totdat alle vocht volledig opgenomen is. Voeg de suiker toe. Meng eidooier en room samen en voeg die bij de rijst. Kook tot de room opgenomen is.

  3. Serveer warm in kleine potjes met bruine suiker.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

4
Average: 4 (1 vote)