Bananencake
Bereiding
Start met het maken van een bananenpuree. Neem een potje en zet op het vuur. Snij een banaan in stukjes en doe ze in de pot. Voeg de witte wijn toe en de bananenlikeur. Laat het geheel koken op een laag vuurtje tot de banaan puree is geworden. Als het klaar is, pureer het dan met een mixer.
Start ondertussen met de cake: Klop de eieren met de suiker zeer goed op. Smelt ondertussen de boter. De gesmolten boter in een straal bij het eiermengsel gieten. Ondertussen roeren met de garde.
Voeg de bloem toe en blijf roeren met de garde. De bananenpuree toevoegen en blijven roeren. Eventueel nog wat extra bananenlikeur toevoegen voor de smaak.
Vet de vorm in en bebloem de vorm een beetje. Giet de deegmassa in de vorm. Bak de cake op 200gr gedurende 30 à 35 minuten
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
