Varkenswangetjes met Rodenbachsaus van Madam P.

Ingrediƫnten

Bij Madam P serveren ze alles van het varken. Hun stoofpot met varkenswangen en Rodenbachsaus is een echte hit. Geen plaatsje kunnen reserveren? Geen nood. Maak het gewoon zelf.

Beginner
4 personen
Meer dan 90 minuten
Belgisch

Bereiding

  1. Haal de wangetjes een halfuur voor het bakken uit de koelkast. Verhit een pan en voeg vetstof toe. 

  2. Kleur de varkenswangetjes aan. Kruid met peper en zout.

  3. Blus met Rodenbach. Voeg een blaadje laurier toe. 

  4. Zet het deksel op de pot. Laat 2 uur sudderen op een zacht vuurtje. Bind eventueel met roux.

  5. Serveer met kroketjes en appelmoes.

0

Nog geen stemmen

banner Solo