Stoofpotje van varkenswangetjes

Name: Stoofpotje van varkenswangetjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 aardappel, in grote stukken gesneden; 1 ui, in grote stukken gesneden; tijm; ¼ knolselder, in stukken gesneden; laurier; ½ el rundsbouillon; 1 flesje bruin bier; 1 dikke stengel prei; 2 dikke wortelen; 8 varkenswangetjes; klontje boter; 1 el bloem; suiker; 3 dl water; peper; zout

Ingrediënten

1 aardappel, in grote stukken gesneden
1 ui, in grote stukken gesneden
tijm
¼ knolselder, in stukken gesneden
laurier
½ el rundsbouillon
1 flesje bruin bier
1 dikke stengel prei
2 dikke wortelen
8 varkenswangetjes
klontje boter
1 el bloem
suiker
3 dl water
peper
zout

Bereiding

Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een pot en schroei beide kanten van de varkenskaakjes mooi dicht.
Voeg de ui toe. Overstrooi met bloem en blus met water. Roer het aanbaksel los met de garde. Voeg het bier nu toe en laat opkoken. Voeg een beetje suiker toe als het te bitter is.
Doe er ook nog de PH rundsbouillon bij, de tijm en de laurier en alle andere harde groenten die je wil toevoegen. (vb wortel, prei, knolselder, aardappel)
Laat gedurende 45 minuten à 1 uur sudderen op een zeer zacht vuurtje, zonder deksel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be