Lamskoteletten met wortelen en broccolistoemp

Ingrediënten

• 8 lamskoteletten
• 1 bussel jonge wortelen

voor de stoemp

• 8 aardappelen
• 2 broccoli
• 1 sjalot
• olijfolie
• nootmuskaat
• gedroogde tijm
• peper
• zout
• rijstdrink

voor het kruidenzout

• 125 g grof zeezout
• 1 el gedroogde rozemarijn
• 1 el gedroogde salie
• 1 el gedroogde tijm
• 1 el knoflookpoeder
• peper