Crème van wortelen met sinaasappel en gember
Ingrediënten
-
1 kg bio wortelen
-
2 uien
-
1 sinaasappel
-
50 gr verse gember
-
2 l kippenbouillon
-
50 gr boter
-
20 cl room
-
peper
-
zout
Bereiding
Snij de gewassen prei, wortelen en uien in stukjes van 0.5 cm. De gember pellen en in kleine stukjes snijden.
De groenten en de gember aanstoven in 50 gr boter. Kippenbouillon toevoegen (het mogen ook bouillonblokjes zijn), dit 30 minuten laten koken en daarna mixen.
De zeste van de sinaasappel en room toevoegen. Naar smaak afkruiden met zout en peper.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
