Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg
Ingrediënten
-
8 plakken brioche (gezoet melkbrood)
-
80 gr boter
-
8 vijgen
-
50 gr bruine suiker
-
2 el mosterd
-
200 gr wildpastei naar keuze
-
versgemalen peper
-
100 gr raketsla
Bereiding
Snijd de sneetjes brioche in driehoekjes. Bestrijk ze met de boter en gril gedurende 1 minuut aan elke kant goudbruin.
Snijd de vijgen in 2 en duw ze in de bruine suiker. Gril deze ook 1-2 minuten aan 1 zijde of tot ze gekaramelliseerd zijn. Laat niet aanbakken.
Bestrijk een driehoekje briochebrood met mosterd, de paté en een stukje vijg. Kruid met zwarte peper. Serveer met raketsla.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
