Gemarineerde gegrilde paprika’s

Bereiding

1. Leg de paprika’s op een ovenschaal en zet ze onder de voorverwarmde grill. Blaker ze zwart aan alle kanten door ze regelmatig te draaien. Leg ze in een schaal en dek af met plastiekfolie tot ze afgekoeld zijn. Verwijder het vel en de pitjes en verdeel in repen.

2. Pel de look en snij in flinterdunne schijfjes. Meng citroensap met olijfolie en voeg de look toe. Kruid met peper en zout.

3. Overgiet de paprika’s met de marinade en serveer op kamertemperatuur met gehakte peterselie en boerenbrood.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be