Perzikmeringue
Ingrediënten
-
4 verse perziken (of uit blik op eigen sap)
-
100 gr frambozen
-
50 ml appelsap
-
2 eiwitten
-
50 gr suiker
Bereiding
Schil de perziken, halveer ze en verwijder de pit. Leg ze in een taartvorm en verdeel er de frambozen over.
Schenk het appelsap over het fruit. Zet 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Klop de eiwitten stijf met de suiker. Schep de meringue over het fruit en zet nog eens 10 tot 15 minuten in de oven tot de meringue lichtbruin kleurt. Serveer warm.
Dit gerecht heeft een ProPoints waarde van 2 per persoon.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
