Ann Vertriest
Spiesje van zeetong met peterseliesaus
Ingrediënten
Bereiding
Tomaatjes pellen, zaadjes verwijderen en in 4 snijden.
De zeetongfilets kruiden, leg er binnenin een stukje tomaat en rol de filet op, velkant naar binnen.
Ui in grote stukken snijden en even aanstoven in een klein beetje boter.
Een spies maken van champignons, ui, paprikastukje, zeetongreepje, champignon, ui, paprikastukje, zeetong en eindigen met een champignon.
De spies roosteren.
Saus : Schoongemaakte peterselie 1 minuut inkoken samen met de witte wijn. Room toevoegen. Kruiden met peper en zout. Nog 1 minuut inkoken, mixen, zeven eventueel nog bijkruiden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
