Verrassend broodje kip
Ingrediënten
-
200 g yoghurt (Alpro)
-
½ bot platte peterselie
-
½ bot basilicum
-
4 bagels
-
400 g kippenfilets
-
1 handvol rucola
-
15 zongedroogde tomaatjes
-
peper
-
zout
-
150 g plattekaas
-
margarine
Bereiding
Bak de kip gaar in een klontje boter. Laat afkoelen.
Hak de basilicum en peterselie fijn. Snij ook de zongedroogde tomaatjes fijn.
Meng de verse kruiden onder de Alpro yoghurt. Kruid af met peper en zout.
Smeer een bagel in met margarine. Leg er rucola, tomaatjes en kip op. Lepel er wat dressing over.
Smeer de andere helft van de bagel in met plattekaas. Leg op de andere helft. Smakelijk!
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
