Aardappelen onder zoutkorst
Ingrediënten
-
7 vastkokende aardappelen
-
4 takjes verse tijm
-
4 takjes verse rozemarijn
-
1 lepel venkelzaadjes
-
1 lepel zeste van citroen
-
1,2 kg grof zout
-
1 ei
-
2 eiwitten
-
1 lepel lookkruiden
Bereiding
Meng het grof zout met alle kruiden. Doe de eieren erbij en meng alles goed dooreen.
Leg een laag zout op de bodem van een ovenschotel. Was de aardappelen. Leg de rauwe aardappelen met schil op het zout. Bedek met de rest van het zout en druk goed aan.
Zet in een voorverwarmde oven van 170 à 180°C gedurende 45 à 60 min.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
