Boekweitpannenkoeken met spek
Ingrediënten
-
250 gr bloem
-
40 gr gist
-
4 eieren
-
1 l melk
-
250 gr boekweitmeel
-
dunne plakken spek
-
Luikse stroop
Bereiding
Meng de gist met een beetje melk. Doe het meel samen met de eieren en de melk in een kom, doe er de gist bij. Goed roeren tot een homogene massa.
Maak de pan heet met plantaardige olie. Leg het spek erin, giet er het deeg op en bak goed langs 1 kant tot het deeg bovenaan niet meer lopend is.
Draai de pannenkoek, laat nog even goed bakken en serveer met Luikse stroop.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
