Pistolets

Ingrediƫnten

  • 400 gr bloem
  • 2 dl lauwe melk
  • 42 gr verse gist
  • 20 gr boter
  • 5 gr zout
Gevorderde
4 personen
Meer dan 90 minuten
Broodjes

Bereiding

  1. Meng de bloem, de melk, gist, boter en zout (in keukenrobot of broodbakmachine laten kneden gedurende 30 minuutjes).

  2. Bol het deeg even op, leg het in een schaal met een handdoek over en laat rijzen in een oven van 50 graden gedurende 30 minuten.

  3. Haal het deeg uit de oven, rol het heel voorzichtig uit en maak er een worst van. Snij de worst in gelijke stukken.

  4. Bol de kleine bolletjes van buiten naar binnen en rol met een bolle hand.

  5. Zet ze terug in de oven gedurende 15 minuten opnieuw op 50 graden.

  6. Smeer ze in met water, eventueel een beetje bebloemen en dan in een voorverwarmde oven van 230 graden en bak ze 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de pistolets.

0

Nog geen stemmen