Mediterraanse stoemp
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de groenten in blokjes.
Laat een lepel boter smelten in een hoge pan. Bak de groenten 2 à 3 min op een zacht vuur en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Doe de gepelde tomaten erbij.
Plet de gekookte aardappelen. Voeg wel eerst de room toe alvorens je begint met pletten.
Doe de puree bij de groentjes en meng met een lepel. Dresseer met wat olijfolie en koriander.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
