Lamsgehakt in kool- en wijnbladeren
Ingrediënten: wijnbladeren, savooikool, lamsgehakt, groene boontjes, citroen
Broccoli met Ganda ham en hazelnoot
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: broccoli, Ganda ham, hazelnoten, koolzaadolie, hoeveboter
Spiesjes van slakjes en ham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Petits-gris slakken (opgelegd in bokaal), Ganda ham, tomatenazijn, sjalotten, verse tomaten
Bloemkoolsoep met spek en gorgonzola
Ingrediënten: bloemkool, ui, wit van prei, olie, groentebouillon
Rijstslaatje met pétoncles, citroen en koriander
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijst, honing, pétoncles (kleine coquilles), citroensap, slaolie
Pasta gevuld met prei, aardappelen en een parmigianosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: lasagnavellen, prei, in ringen gesneden, gekookte aardappelen (bintjes), in blokjes gesneden, rozemarijn, pancetta, in sliertjes gesneden
Salade met kruidige gepocheerde peren, geitenkaas, waterkers en Parmaham
Ingrediënten: peren, geschild, gehalveerd en zonder klokhuis, rode wijn, water, bruine suiker, kaneelstokje
Salade met gemarineerde aardbeien en brie
Ingrediënten: Belgische aardbeien, brie, raketsla, amandelschilfers, witte balsamicoazijn
Koude vichyssoise met truffel en truffelolie
Ingrediënten: aardappelen, geschild, verse truffel, wit van prei, boter, kippenbouillon