savooikool

Eigenschappen

Savooikool is een echt winterproduct. We kennen de groene- en de gele savooikool. De kool zit boordevol vitaminen en mineralen
Deze gezonde koolsoort kan gekookt of gestoofd opgediend worden of gebruikt worden in soepen en salades. Maar wordt vooral gebruikt in stoemp of hutsepot.

Een verse savooikool heeft donkergroene buitenbladeren die los van de kern zitten. Het binnenste is best iets lichter groen en moet stevig en compact zijn. Gele bladeren duiden er op dat de kool niet vers meer is.

Recepten