Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Bloedworstkroketjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt boter met bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. ...
Ingrediënten: bloedworsten, foie gras, bloem, bakboter, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Cappuccino van champignons (10 personen)

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een braadpan en bak de champignons aan met look en spek. Versnipper de salie en voeg toe. Kruid met peper ...
Ingrediënten: salie, groentenbouillon, water, spekblokjes, wilde champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Knolseldersoepje met gerookte zalm

Piet Huysentruyt

Snij de groenten in stukjes en stoof ze aan in een grote pot met een klontje boter. Bevochtig met de bouillon en ...
Ingrediënten: nootmuskaat, , , prei,
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Scampisoep met kokos

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe een beetje boter in de wok en bak de scampi aan. Snijd de look en voeg deze eraan toe. ...
Ingrediënten: room, koriander, tomaten, peultjes, sap van 2 limoenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Vissoep met gegratineerde toast

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Gril de stukjes stokbrood met de gemalen kaas erbovenop. Maak een bouillon van 1 eetlepel PH kreeftenbouillon en ...
Ingrediënten: kabeljauw, zalm, olie, uien, venkel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) con mojo rojo

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Gebruik aardappelen van dezelfde grootte. Gebruik aardappelen met een oude, dikke schil en was de aardappelen. ...
Ingrediënten: aardappelen met oude schil, zeezout, look, rode pikante pepers, witte wijnazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Aubergines met Arabische pesto

Fatima Marzouki

Snijd de aubergines in ronde plakken, bestrooi ze met zout en laat ze uitzweten. Spoel ze af, dep ze goed droog ...
Ingrediënten: of 2 middelgrote aubergines, zout, olijfolie, look, groene paprika
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hapje 4 personen

Warme feesthapjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gegratineerde oesters. Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Verwijder de oesters uit de schelp boven ...
Ingrediënten: Zeeuwse oesters, droge witte wijn, sjalot, room, geraspte kaas
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Loempia van carpaccio

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de honing met het citroensap en 8 eeetlepels olijfolie. Snij de mozzarella in blokjes. Meng de raketsla met ...
Ingrediënten: brikdeeg, carpaccio, raketsla, olijfolie, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Klassieker in de kijker: garnaalkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat ...
Ingrediënten: gelatine, eigelen, melk, garnalenkoppen, grijze garnalen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen