Koude lenterol
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijstvermicelli, zwarte bonensaus uit blik of Hoisinsaus, rijstpapier (vierkant), bakboter, scampi's
Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: fijngehakte basilicum, maïszetmeel, tofublokjes, tomaat, raketsla
Aardappel met garnalen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Appel-pompoensoep
Ingrediënten: pompoenvlees, sjalotten, look, witte selder, appels
Slaatje van asperges met zeebaars
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tomaat, kappertjes, groene asperges, frambozenazijn, grenadine
Waterkerssoep met verse kaas
Peter Goossens - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ui, wit van prei, aardappel (bintje), water, waterkers
Kalfszwezerik kroket
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gelatine, kalfszwezeriken, boter, bloem, melk
Soepje van bloemkool met peterselie-olie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloemkool, look, ajuin, aardappel, water