Polenta met spekjes, salie en parmezaan
Ingrediënten: water, bakboter, salie, spekblokjes, geraspte parmezaan
Rundscarpaccio met basilicumolie, parmezaanse kaas, paddenstoelen op olie en notensla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Parmezaanse kaasschilfers, notensla, peper, paddestoelen op olie, basilicumblaadjes
Bouillabaisse
Ingrediënten: look, venkelzaadjes, tomatenpuree, saffraan, gamba's
Kaaspannenkoekjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gemalen kaas, flensjes , boter, bloem, melk
Lekker Iers: sodabrood
Ingrediënten: boter (Kerrygold), bloem, volkorenbloem, zout, natriumbicarbonaat
Paaspavlova
Ingrediënten: eiwitten op kamertemperatuur, suiker, maïzena, witte azijn, vanille extract of 1 zakje vanillesuiker
Saltimboca van zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zalm (1 cm dik), mozzarella, Gandaham, basilicum, gehakte sjalot
Eieren in tartaarsaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: paneermeel, mayonaise, fijngehakte kappertjes, sjalot, peterselie