Keuken

Maaltijd

Moeilijkheid

Duur

Programma

Marshmallow

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een suikersiroop met de suiker, het water en de glucose. In het begin mag je erin roeren zodat alles mooi ...
Ingrediënten: kristalsuiker, glucose, eiwitten, suiker, gelatine
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Gebak 4 personen

Marshmellow

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een suikersiroop met suiker, water en glucose. In het begin roeren zodat alles mooi gemengd is. Vanaf het ...
Ingrediënten: water, gelatine, kleurstof, eiwitten, glucose
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Rode cupcakes

Eric Lanlard

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg 24 papieren vormpjes in 2 muffinschalen en zet aan de kant. ...
Ingrediënten: cacaopoeder, vanille-extract, zachte boter, suiker, eidooiers
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans Dessert 4 personen

Gâteau moelleux au chocolat

Eric Lanlard - Glamour Puds

Gâteau: Klop de boter met de suiker tot een luchtig en romig mengsel. Klop er de zwarte stroop onder. Meng er ...
Ingrediënten: boter, lichtbruine suiker, eieren, zwarte stroop, pure chocolade (gesmolten)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Trinanon

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak eerst het deeg: zeef de bloem, het zout en de poedersuiker in een kom. Meng er de koude boter onder tot je ...
Ingrediënten: gewone bloem, poedersuiker, koude ongezouten boter (blokjes), zout, eierdooier
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Chocoladerol met aardbeien

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de eieren in een kom, samen met de suiker en klop dit stevig op met een mixer tot een schuimige massa. Meng ...
Ingrediënten: kristalsuiker, cacaopoeder, bloem, eieren, ijskoude slagroom
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Citroen-schuimtaart

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng voor het zanddeeg 150gr bloem, 90 gr roomboter, 1 eidooier en 40gr suiker tot een deeg. Laat het vervolgens ...
Ingrediënten: eiwit, suiker, sap van 4 citroenen, eieren, eidooier
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Baba met rum

Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 170°C/gasovenstand 3. ...
Ingrediënten: eieren, gewone bloem, gesmolten boter, suiker, gistpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Dessert 6 personen

Petitfours

Eric Lanlard - Glamour Puds

Madeleines: Verwarm de oven voor op 180ºC, gasovenstand. Beboter een vorm voor twaalf minimadeleines en bestuif ...
Ingrediënten: boter, heldere honing, gewone bloem, poedersuiker, bakpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Gebak 4 personen

Ananastaart met rum

Ongesuikerde deeg met ei: Zeef het bloem samen met het zout in een ronde kom. Snijd de koude boter in stukjes en ...
Ingrediënten: ei, zout, ananas, suiker, citroen (sap)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen