Quenelles van vis
Ingrediënten: groentenbouillon, ei, nootmuskaat, zout, peper
Salade met groenteknikkers
Ingrediënten: komkommer, avocado, kerstomaten, een lichte vinaigrette (olie, water, mosterd, citroensap), gehakte basilicum
Gegrilde maïskolf met boter op de barbecue
Ingrediënten: maïskolven, boter (Kerrygold), cayennepeper, zout, aluminiumfolie
Fishsticks met tartaarsaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, eigelen, ei, azijn, mosterd
Aardappel op de grill met zure room
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: 4 reepjes barbecuespek, zure room, grote aardappelen, lookkruiden, look (gehakt)
Zo maak je zelf kruidenboter!
Ingrediënten: boter op kamertemperatuur (bv. Kerrygold), look, verse kruiden bv. dragon, munt, basilicum, peterselie, ..., zout, cayennepeper
Roquefortwafeltje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zout, peper, olijfolie, frambozenazijn, acaciahoning
Noten-vijgenbrood
Ingrediënten: volkorenmeel, tarwebloem (+ extra om het deeg te bestrooien), zout, gedroogde gist, donkere basterdsuiker
Hamsalade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ham, augurken, zilveruitjes op azijn, hardgekookt ei, peterselie
Herfstsalade met geroosterd notenbrood
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Tiroler spek, vijgen, witte of blauwe druiven, notenbrood, veldsla