Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Marokkaanse sinaasappelsalade

Petra Vandewouer

Pel de sinaasappelen à vif en haal de billetjes tussen de vliezen uit. Vang het sap op. Meng het sap met de oranjebloesem, ...
Ingrediënten: sinaasappelen, suiker (optioneel), kaneel, oranjebloesemwater,
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Marokkaans Salade 4 personen

Panini met zuurkool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Voor de zuurkool : Stoof snippers ui en look. Voeg de choucroute erbij. Bevochtig met water en witte wijn. Voeg ...
Ingrediënten: zuurkool, panini's, Frankfurter worsten, Reblochon kaas, Breydelspek
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Broodjes 4 personen

Rauwe zalm met roze pompelmoes

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Halveer de pompelmoes en snijd een klein plakje van de onderkant af zodat de pompelmoes mooi rechtop blijft staan. ...
Ingrediënten: zeezout, peper, roze pompelmoezen, rauwe zalm, zalmeitjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zwarte tapenade

Piet Huysentruyt

Doe de olijven, look, kappertjes, ansjovis en de olijfolie in een blender en breng op smaak. ...
Ingrediënten: stokbrood, zwarte olijven (ontpit), look, ansjovis, kappertjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Eendenborstfilet met witloofsaus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Zet je vuur hoog genoeg. Geef wat inkervingen in het vet van het vlees, zo zal het sneller smelten en het vlees ...
Ingrediënten: eendenborsten, witloof, room, water, bieslook
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Vitello Tonato

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad, witte wijn, water, laurier, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Feesttip: tiramisu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eigelen met 4 el suiker tot een schuimig vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeel. Klop de eiwitten ...
Ingrediënten: lange vingers, amaretto, mascarpone, eierdooiers, eiwitten
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Sazerac

Piotr Kuzmicki

Koel een whiskyglas af met crushed ice. Doe hetzelfde met een mixingglas. ...
Ingrediënten: suikersiroop, Peychaud Bitters, zeste van 1 citroen, Logis de Montifaud Cognac, absinth
Beginner Minder dan 15 minuten Amerikaans Cocktails

Pestohummus

Fatima Marzouki

Spoel de kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Doe ze in de blender met de sesampasta, de geperste knoflook en ...
Ingrediënten: kikkererwten (eventueel uit blik), sesampasta (tahin), knoflook, sap van 1/2 citroen, groene pesto (kant-en-klaar)
Beginner Minder dan 15 minuten Marokkaans Hapje 4 personen

Sint-Jakobsvruchten met champignonsla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rol de coquilles op in het ontbijtspek. Doe ze op een brochette. Overgiet met beetje PH olijfolie en kruid ze af ...
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, gerookte eend, champignons, gehakte knoflook, ontbijtspek
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen