Peren in Champagne

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe het water, de champagne, de suiker en de kaneel in een pan en breng alles tot het kookpunt. ...
Ingrediënten: champagne, peren, water, suiker, kaneel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Gebakken banaan met yoghurtsausje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de gepelde banaan in twee en dan nog eens in de lengte in twee. Rol de stukjes banaan in het filodeeg en ...
Ingrediënten: yoghurt, bananen, filodeeg, geraspte kokos, appelsien
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Vis met choronsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kabeljauwhaasjes in een beetje Alpro soya Bakken & Braden. ...
Ingrediënten: ketchup, tomatenpuree, gehakte dragon, water, eidooiers
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Käsespatzle

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de bloem met de eieren en het water en zorg voor een ‘lopend’ deeg. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, water, bakboter, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Moelleux au chocolat met limoensorbet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de chocolade en de vetstof au bain-marie. Klop de volledige eieren en de suiker tot een wit lint. (ruban). ...
Ingrediënten: limoensorbet, chocolade van minstens 70% cacaogehalte, bakboter, fijne kristalsuiker, eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

Snijd de courgette fijn, voeg look en wat room toe en stoom 1 minuut op 120°C. Mix de het geheel vervolgens tot ...
Ingrediënten: Sint-Jacobsvruchten, fijngehakte sjalot, wasabi, broodmeel, amandelpoeder
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Bretontaart op Grootmoeders wijze

Eric Lanlard - Glamour Puds

Doe de boter en de suiker in een kom en klop met een handmixer romig; voer daarbij geleidelijk aan de snelheid ...
Ingrediënten: bloem, boter, lichtbruine suiker, eidooiers, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Hutsepot met worst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten grof volgens gaartijd. ...
Ingrediënten: aardappelen, uien, savooikool, wortelen, raapjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aspergesoep met gefrituurde pijlinktvisjes

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de asperges in stukjes en zet op in de groentebouillon. ...
Ingrediënten: asperges, groentebouillon, pijlinktvisjes, losgeklopt eiwit, aardappelzetmeel
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Toast champignon 'new style'

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Kook het lasagne vel gaar in kokend gezouten water en dep droog op keukenpapier. ...
Ingrediënten: sjalot, peterselie, champignons, room, Ganda ham
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen