Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst

Ingrediënten

Claudia Allemeersch
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Minder dan 15 minuten
Voorgerecht

Bereiding

  1. Snijd de courgette fijn, voeg look en wat room toe en stoom 1 minuut op 120°C. Mix de het geheel vervolgens tot een zalfje.

  2. Voor het korstje: Shiso blaadjes zeer fijn hakken. Boter toevoegen samen met het amandelpoeder, het broodmeel en het maïszetmeel . Eierdooier loskloppen en ¼ de ervan toevoegen, alsook de wasabi (2 strookjes van een 5 cm), het zout en de peper.

  3. Dit mengsel op de gekruide Sint-Jacobsvrucht smeren en grillen.

  4. Serveer de zalf met de kort gebakken Sint-Jacobsvruchten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen