Icing op taart
Ingrediënten: bloemsuiker, vers eiwit, maïszetmeel, een paar druppels vers citroensap, eventueel kleurstof
Cappuccino van asperges
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges (groen en wit), parmezaanse kaas, melkschuim, zuiver water, groentenbouillon
Côte a l’os met kappertjes, ansjovisvinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: côte à l'os (van 1,4 kg), olijfolie, ansjovisjes uit blik, PH balsamico azijn, sojasaus
Zeebaarsfilet à l’Ostendaise
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: zeebaarsfilets, kreeftenbisque, room (Alpro LUCHTIG & CREAMY), cognac, ongepelde Noordzeegarnalen
Vakantietip: pannenkoekentaart
Ingrediënten: room (volle), suiker, aardbeien, paaseitjes of versiering naar wens, pannenkoeken
Garnalenmousse
Ingrediënten: peper, dille, vers, geklopte room, grijze garnaal, gepeld, zout
Blauwe kaas crumble
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: blauwe kaas (Blue d'Auvergne of Fourme d'Ambert), rijpe peer, speculaas, gepelde walnoten, olijfolie
IJs van aardbeienschilfers
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ijsblokjes, aardbeien, suiker, basilicum, room
Eten op kot: pastasaus
Ingrediënten: look, olijfolie, tomaten (400gr)
Komijnstokjes met kruidenplattekaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: olijven, halfdroge tomaat, look, platte kaas, currypoeder