Bevroren sinaasappel
Ingrediënten: zoetstof in poedervorm, magere platte kaas, sinaasappelen, ,
Granita van frambozen
Ingrediënten: frambozencoulis, water, suiker, sap van 1 limoen
Tiramisu met kastanje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: mascarpone, cacaopoeder, eierdooiers, suiker, eiwitten
Sabayon kloppen
Ingrediënten: suiker, witte wijn , marsala, eigelen
Macaroni met chocoladesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: macaroni, chocolade, room, geraspte witte chocolade, vanille-ijs
Sabayon
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: eischaaltjes suiker, eigelen, eischaaltjes witte wijn (of 3 eischaaltes witte wijn en 3 eischaaltjes marsala), PH vanillemolentje, vanilleijs
IJsgekoelde ‘Café glacé Palermo’ met sesamkoekje
Ingrediënten: vanille-ijs, opgeklopte room, suiker, koffie-extract, sesamzaad