Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Steak met champignonroomsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een braadpan en doe boter in de pan. Laat de boter goed heet worden. Leg de steaks in de pan en bak ze zoals ...
Ingrediënten: whisky, water met rundsbouillon, room, champignons, steaks
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Vissteaks met masala

Bestrooi de vis aan beide kanten met 1/4 theelepel zout en leg hem opzij. Eventueel in de koelkast. ...
Ingrediënten: vissteaks (zalm, kabeljauw, schelvis, zwaardvis, zalmforel, braam, pompano of tegelvis), grote rode paprika (zaadjes verwijderd & fijngehakt), knoflook (gepeld & fijngehakt), verse gemberwortel (geschild & fijngehakt), gedroogde tijm
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Sachertaart met frambozen

Eric Lanlard - Glamour Puds

Om de siroop te maken, breng het water in een steelpan aan de kook. Voeg de suiker toe en roer tot hij opgelost ...
Ingrediënten: biscuits (20cm diamater), frambozen, frambozenbier, water, frambozenlikeur
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Mechelse koekoek

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt een klontje boter in een braadpan. Kruid de stukken Mechelse koekoek langs alle kanten en bak de stukken ...
Ingrediënten: bloem, citroentijm, PH Kippenbouillon, rode ui, ui
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Flan caramel

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Snijd de vanillestok open en doe hem bij de room en de melk, verwarm ze samen tegen het kookpunt. Smelt de 380gr ...
Ingrediënten: vanille-essence, eieren, suiker, room, melk
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Dessert 4 personen

Zelf bitterballen maken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: soepvlees, room, eigeel, bloem, bakboter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Macaron de Paris

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Weeg 100 gr eiwit af en laat 3 dagen op het aanrecht staan. ...
Ingrediënten: fijn amandelpoeder, oud eiwit, bloemsuiker, bloemsuiker, zachte boter
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Vlottende eilandjes met Sencha

Bereid eerst de Sencha-room: Breng de melk aan de kook. Meng de eierdooiers met 200 g suiker en de thee en meng ...
Ingrediënten: eiwitten, melk, Sencha-thee, suiker, eidooiers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 8 personen

Witte-chocolatechipkoekjes met appel

Doe de margarine met rijstebloem, aardappelmeel, tapiocameel, bakpoeder, suiker en gemberpoeder in een foodprocessor ...
Ingrediënten: tapiocameel, bakpoeder, fijne kristalsuiker, gemberpoeder, ei, op kamertemperatuur
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gember- Chocoladesoufflé

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 180 °C. ...
Ingrediënten: boter, fijne suiker, Ecuador couverture (chocolade), eieren, donkere rum
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen