Wintersalade: postelein- spinazie- veldsalade- waterkers
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: postelein, jonge spinazieblaadjes, veldsla, waterkers, Oud Brugge
Romige aspergesoep met Hollandse garnalen
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, boter, ui, gesnipperd, (zelf getrokken) kippenbouillon
Bouletten met huisgemaakte samoeraisaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: gehakt, uien, peper, zeezout, melk
Rode biet – bloedworst – granité van mierikswortel
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Asperges met breydelspek
Ingrediënten: toastbrood, breydelspek, maïszetmeel, geraspte parmezaan, room
Gevulde artisjok met tonijn
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tomaten, olijfolie, look, tonijn in eigen nat (blik), artisjokbodems
Hopscheuten met mousselinesaus
Gert De Mangeleer - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: hopscheuten, Hopus, eierdooiers, geklaarde boter, citroen
Paling in 't groen van Sergio Herman
Ingrediënten: Zeeuwse paling, sjalot, look, tijm, boter
Linzenpaté
Ingrediënten: wortel, wit van prei, look, groentebouillon, geweekte groene linzen
Bloedworstkroketjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloedworsten, foie gras, bloem, bakboter, melk