Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Amandelwafeltjes

Piet Huysentruyt

Meng de bloem, de bloemsuiker, de eieren en het amandelpoeder. Smelt de boter. Voeg de gesmolten boter en de melk ...
Ingrediënten: bloemsuiker, boter, eieren, bloem, amandelpoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Brochette van aardbeien met basilicum

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Was de aardbeien met het kroontje en snij dit er achteraf af. Overstrooi ze met 20gr suiker en voeg de witte wijn ...
Ingrediënten: room, suiker, vanillestok, suiker, witte wijn
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Café liégeois

Lucie Ory

Klop de room voor drie vierde stijf met de poedersuiker en het binnenste van het vanillestokje. Meng dan de afgekoelde ...
Ingrediënten: eiwit, marsepeinpoeder, reductie van koffie (1 liter koffie laten inkoken), room (40%), poedersuiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Appel-bramen crumble met een mueslidakje

Vet een ovenschaal van 1 liter inhoud in en zet opzij. Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: goudrenetten (appels), geschild en in blokjes gesneden, water, suiker, verse of ingevroren bramen, bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Brits 4 personen

Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten

MasterChef

Bosvruchtenmousse: Verwarm de bosvruchtenpuree. Voeg de room, violetsuiker en azijn toe. Voeg de geweekte gelatine ...
Ingrediënten: bosbessenpuree, room, violetsuiker, gelatine, melkchocolade
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Appeltaartje met kaneel

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg een vel bladerdeeg met een vel bakpapier tussen 2 bakplaten en bak +/- 10 ...
Ingrediënten: Golden appels, bladerdeeg, kaneelstokjes, vanille ijs, bruine cassonade suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

De echte chocolademousse

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Smelt de chocolade au bain-marie. Scheid de dooiers van het eiwit. Doe de bruine suiker bij de eierdooiers en klop ...
Ingrediënten: aardbeien, lange zwarte pepers, takje citroentijm, honing, appelsien
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Kerststronk met chocolade

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de eieren in een kom, samen met de suiker. Klop dit stevig op met een mixer tot een schuimige, luchtige massa. ...
Ingrediënten: eieren, kristalsuiker, cacaopoeder, zelfrijzende bloem, ijskoude slagroom
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Chocoladegebak in de stoomoven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de chocolade en de boter in een pan au bain-marie. ...
Ingrediënten: vanillesuiker, zelfrijzende bloem, suiker, eieren, boter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Clafoutis met veenbessen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren ...
Ingrediënten: bloem, suiker, zout, water, gist
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen