Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tartaar van rundsvlees

Boxy & Boxy

Eerst snij je de rode biet met de mandoline in fijne schijfjes. Je marineert ze in een mengsel van de notenazijn ...
Ingrediënten: rundsvlees, spek, rode biet, notenazijn, raapzaadolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Desserttip: zo maak je wafels

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Meng bloem, suiker, vanillesuiker, bakpoeder, zout en vanillepoeder samen. Maak er een kuiltje in. ...
Ingrediënten: vanillesuiker, suiker, bakpoeder, bloem, vanillepoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Ossenhaas Wellington

Piet Huysentruyt

Hak de champignons fijn en stoof ze in bakboter tot er geen vocht meer is. ...
Ingrediënten: tuinkers, balsamicoazijn, bruine fond, eigeel, porto
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Klassieke kippensoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de kip samen met de groenten, kruiden en kippenbouillon in een pot en zet onder water. Kook de kip gaar gedurende ...
Ingrediënten: kippenbouillon, water, kip, prei, selderstengel
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Soep 4 personen

Zalm Belle Vue

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten grof en maak er bouillon van met de look, tijm en laurier. Kruid goed met peper en zout, voeg ...
Ingrediënten: cocktailsaus, prei, zalm (600 à 800 gr), wortel, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Opgevuld kalkoenlapje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schik de kalkoenlapjes voor u en bestrijk ze met 2 el truffelpuree. Beleg met de Ganda Ham, de parmezaanschilfers ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, truffelpuree, parmezaan in schilfers, ganzenleverterrine
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Kalfslapje met waterkers

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kalfslapjes aan beide kanten bruin in bakboter en leg er vervolgens een beetje Gandaham bovenop zodat die ...
Ingrediënten: waterkers, Gandaham, kalfslapjes, witte wijn , water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Erwtenpuree met Gandaham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de erwten heel gaar en spoel ze onder koud water. Houd 1dl kookvocht over en smelt er de bouillon in. Laat ...
Ingrediënten: erwten, munt, Gandaham, groentenbouillon, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Jonge aardappelen met truffelroom

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen en kook ze gaar op een niet te hoog vuur (te hoog doet ze barsten). Ze moeten traag garen. ...
Ingrediënten: zure room, raketsla, Bakboter, parmezaan(poeder), truffelpasta
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Winterse seitanstoofpot

Sylvie Steelandt

Pel de uitjes, schil de wortelen en snij deze in stukken. ...
Ingrediënten: Maya Seitan Fritty Spicy, zilveruitjes, wortelen, look, krieltjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen