Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Witlooftaartje met Parijse champignons

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwijder de kruin en de buitenste blaadjes van het witloof. Stoof aan in een bodem water met boter. Kruid met ...
Ingrediënten: witloof, Parijse champignons, sjalot, look, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Pompoenrisotto met krokante salie

Ann Vertriest

Verwarm 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem. Doe er de sjalot, look en selder bij en laat 2-3 minuutjes op ...
Ingrediënten: risottorijst (carnaroli of arborio), sjalotjes, fijngehakt, witte selder, fijngehakt, look, fijngehakt, butternutpompoen (geschild en in blokjes van 1 cm)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Millefeuille van sint-jacobsvrucht

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit. Snij ‘m in vier en vervolgens bandjes van +/- 1 cm langs ...
Ingrediënten: bladerdeeg, eierdooier, melk, prei, selderstengels
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsniertjes Baugé

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de aardappelen in pommes château, kook gaar in gezouten water en giet af. Bak in het vet van de niertjes ...
Ingrediënten: kalfsniertjes met vet, vastkokende aardappelen, sjalot, witte wijn, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Brandade de morue

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Leg ze in een kookpot met koud water, samen met de look en ...
Ingrediënten: aardappelen, gedroogde gezouten of verse kabeljauw, look, melk, PH Visbouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Spliterwtencurry met makkelijk brood

Spoel de spliterwten en verwijder eventuele onzuiverheden.  ...
Ingrediënten: aardappelen in stukjes , spliterwten, spinazie, ui gesnipperd, knoflook gesnipperd
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Zuiderse cappucino met parmezaankoekjes

Angélique Deckers

Was de courgette en aubergine en snijd ze, ongeschild, in hele kleine blokjes. Ontvel de tomaten met een speciale ...
Ingrediënten: courgette, aubergine, tomaten, olijfolie, knoflook
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 6 personen

Chapati met tikka masala

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 250 g witte en 250 g volkoren bloem. Voeg een snuifje zout en wat olijfolie toe. ...
Ingrediënten: volkoren bloem, witte bloem, olijfolie, ontbeende kippendijen, citroen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Indisch 4 personen

Risotto met zeevruchten

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Verwarm een scheut olijfolie in een steelpan.  ...
Ingrediënten: ongepelde scampi's, grote ui, water, zeekat (750 g), palourdes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 6 personen

Risotto met sint-jacobsvruchten

Wout Bru - Junior MasterChef

Maak mayonaise en doe die in een spuitzak. ...
Ingrediënten: sint-jacobsvruchten, arboriorijst, bouillonblokjes met paddenstoelenextract, eieren, sjalotten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen