Tonijn- Japanse specerij- tempura van courgettebloem gevuld met krab
Ingrediënten: steaks van 200 gr van witte tonijn, tempurabloem, courgettebloemen, mini-courgettes, olijfolie
Spicy chicken op een bierblik gegaard met basmatirijst
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: Desperados, gerookt paprikapoeder, limoen, ijsblokjes, lente-uitjes
Witloof à la Flamande
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Konijn met pruimen
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: konijn (in gelijke stukken gesneden), pruimen met noot, spek, uien, look
Rundvlees miroton
Ingrediënten: restanten van een pot-au-feu, uien, bloem, balsamico-azijn, runderbouillon
Gestoomde zeetong met champignonsaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gedroogde champignons, zeetongfilet, gepelde grijze garnalen, witte wijn, boter
Varkenshaasje met jagersaus
Ingrediënten: champignons, zilveruitjes, kalfsfond, maïszetmeel, tomatenpuree
Rode kool met boerenworst
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: boerenworsten, peper, zout, boter, bruine fond
Witloof met spek
Ingrediënten: witloofstronkjes, aardappelen (vastkokend), pastinaken, gerookt buikspek (niet gesneden), Comté kaas