Zachte bosbessentaart
Ingrediënten: bosbessen, koekjes, gesmolten vetstof bv. Alpro Bakken en Braden, plantaardige plattekaas bv. Alpro Go On Natuur, rietsuiker
Groene omelet
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse spinazie, eieren, eiwitten, room, verse kruiden (peterselie, koriander, bieslook, etc)
Guacamole slaatje
Ingrediënten: avocado's, kerstomaatjes, rode ui, koriander, het sap van 1 limoen
Lichte groentetaart
Ingrediënten: kant-en-klare deegbodem (kruimeldeeg of bladerdeeg), wortelen, courgettes, witte selderij, olijfolie
Veggie: Pasta met auberginesaus
Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Gebakken courgette met humus
Albert Verdeyen - Start to Cook
Gevulde tomaten met couscous
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Snelle wrap
Ingrediënten: Quorn stukjes of roerbakreepjes, plantaardige olie, champignons, gesneden, zachte tortilla wraps, uienchutney
Griekse salade
Ingrediënten: Quorn stukjes, olijfolie, citroensap, lente-uitjes, fijngesneden, fetakaas, verkruimeld
Espuma van aardappel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken