Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Klassieke kippensoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de kip samen met de groenten, kruiden en kippenbouillon in een pot en zet onder water. Kook de kip gaar gedurende ...
Ingrediënten: kippenbouillon, water, kip, prei, selderstengel
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Soep 4 personen

Zalm Belle Vue

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten grof en maak er bouillon van met de look, tijm en laurier. Kruid goed met peper en zout, voeg ...
Ingrediënten: cocktailsaus, prei, zalm (600 à 800 gr), wortel, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Opgevuld kalkoenlapje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schik de kalkoenlapjes voor u en bestrijk ze met 2 el truffelpuree. Beleg met de Ganda Ham, de parmezaanschilfers ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, truffelpuree, parmezaan in schilfers, ganzenleverterrine
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Kalfslapje met waterkers

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kalfslapjes aan beide kanten bruin in bakboter en leg er vervolgens een beetje Gandaham bovenop zodat die ...
Ingrediënten: waterkers, Gandaham, kalfslapjes, witte wijn , water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Erwtenpuree met Gandaham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de erwten heel gaar en spoel ze onder koud water. Houd 1dl kookvocht over en smelt er de bouillon in. Laat ...
Ingrediënten: erwten, munt, Gandaham, groentenbouillon, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Jonge aardappelen met truffelroom

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen en kook ze gaar op een niet te hoog vuur (te hoog doet ze barsten). Ze moeten traag garen. ...
Ingrediënten: zure room, raketsla, Bakboter, parmezaan(poeder), truffelpasta
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aspergesalade met mozzarella

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: eidooiers, bloem, raketsla, look, Salade Mix molentje
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Salade 4 personen

Ree uit Malmedy

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het reegebraad bruin aan in een hoge pot samen met de fijngesneden sjalot, de tijm en de laurier en laat nadien ...
Ingrediënten: veenbessenconfituur, reegebraad van 800 gr, appeltjes, tuinkers, aardappelen
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bloemkoolsoep met truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bewaar de roosjes van een 1/4de van de bloemkool voor decoratie en snijd de rest in stukken. Snijd de prei, aardappel ...
Ingrediënten: kleine bloemkool, aardappel, wit van prei, ui, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Mosselen met peterseliemayonaise

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

Doe de (schoongemaakte en gespoelde) mosselen samen met de fijngesneden sjalot, de selder en de helft van de peterselie ...
Ingrediënten: mosterd, citroen, gemalen Parmezaanse kaas, maïsolie, ei
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen