Carpaccio van rosbief
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: hardgekookte eieren, gebakken rosbief, gemengde sa, parmezaanschilfers, gehakte bieslook
Rolmops met aardappelsla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Koud gebraad met kappertjesvinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: witte wijnazijn, kappertjes, gebraad, ei, water
Juliennesoep
Ingrediënten: gesneden soepgroente (julienne), vetarme kippenbouillon, peper, gesnipperde peterselie (vers of diepvries),
Tonijn met tomatensalsa
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse rode tonijnsteak, verse tomaten, kappertjes, verse koriander, sjalotje
Ravioli met eekhoorntjesbrood
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: wonton velletjes, eekhoorntjesbrood, truffelpasta, truffelsap, eigeel
Haring met appelmoes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rolmopsen, zure room, appelmoes, citroen, het sap, honing
Panini marie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Ganda ham, half voorgebakken broodjes, mozzarella, raketsla, italiaanse kruiden
Omelet met champignons
Ingrediënten: salie, spek, platte peterselie, champignons, look