Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Crème au beurre

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een suikersiroop met het water en de witte suiker. Zet op een laag vuur. Niet roeren om onzuiverheden te vermijden. ...
Ingrediënten: water, eigelen, echte boter (ongezouten), eieren, witte suiker
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Hazelnoot chocopasta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eieren mooi luchtig met de suiker. Doe in een pannetje en laat op een zeer zacht vuurtje warm worden. Roer ...
Ingrediënten: hazelnootchocolade, suiker, , hazelnootolie, eieren
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Chips van lomo

Wout Bru

Snijd de lomo in flinterdunne sneetjes en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Bak gedurende 30 minuten op 150°. ...
Ingrediënten: gedroogde lomo, orangebloesem bloemetjes of fijn takje kervel, wit brood zilverpoeder (facultatief), zoetzure sjalot, sushimayonaise
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen

Kersttip: soezen met ijs

Albert Verdeyen - Start to Cook

Breng het water aan de kook met margarine. Hoe meer zuurstof er in het water en de margarine is, hoe luchtiger ...
Ingrediënten: eieren (1 ei = 50gr), eidooier verdund met wat water, water, fama, patisseriebloem
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Gebak 4 personen

Sabayon kloppen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de eigelen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan. Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje op halve ...
Ingrediënten: suiker, witte wijn , marsala, eigelen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Sint-jakobsvruchten met pittige saus

Christer Elfving

Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. ...
Ingrediënten: ingemaakte Japanse groenten, basilicum, verse koriander, terryakisaus, sojasaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Speculoos latte & pepernoten van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: cashewnoten, gesmolten kokosolie, volkoren speltmeel, koekkruiden, ahornsiroop
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gegratineerde oesters met champagne

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak het recept aan de hand van de video.  ...
Ingrediënten: oesters, 1/2 sjalot , olijfolie, limoensap, sojaroom
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 2 personen