Ananassoepje
Ingrediënten
-
1 ananas
-
1 bot koriander
-
2 el pijnboompitjes
-
2 el suiker
-
een half rood chilipepertje
-
vanille-ijs of kokosijs
-
50 ml room
Bereiding
Snijd de ananas in kleine stukjes, doe er de fijngehakte chilipeper bij en stoom gedurende 1 minuut op 120° C.
Neem een vijzel, doe er de pijnboompitjes, de suiker, de koriander en de room in en stamp alles superfijn.
Haal de ananas uit de oven en mix hem.
Schik in een diep bord, versier met de pesto en leg er een bolletje ijs bij.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
