BBQ à la Bekkari: Mosselen
Ingrediënten
-
½ kg mosselen
Voor de chermoula
-
een handje dragon
-
een handje platte peterselie
-
een handje koriander
-
1 teentje knoflook
-
Sap van een een halve citroen
-
zeste van een halve citroen
-
een scheutje olijfolie
-
peper en zout
Bereiding
Kook de mosselen tot ze zich openen. Verwijder één van de twee schelpen.
Hak de dragon, peterselie en koriander fijn.
Meng de kruiden met geplette look, sap en zeste van een halve citroen en olijfolie.
Werk de chermoula af met peper en zout.
Plaats de halve mosselen in een grillschaaltje en stijk ze in met de chermoula.
Laat de mosselen opnieuw opwarmen op de barbecue.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
