Balletjes in kriekensaus
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
1 bokaal opgelegde noorderkrieken
-
600 gr gehakt
-
bloem
-
boter
-
1 el groentenbouillon
-
2 dl water
-
tijm
-
2 dl sap van de noorderkrieken
-
½ dl frambozenazijn
-
maïszetmeel
-
kervel
Bereiding
Rol de balletjes gehakt, kruid ze met peper en zout en wikkel ze in de bloem. Bak ze langs alle kanten bruin, voeg er de krieken bij en doe er een beetje groentenbouillon bij. Blus met de azijn, water en kriekensap.
Laat inkoken en voeg er de tijm bij. Bind eventueel met wat maïszetmeel. Serveer met puree en versier met kervel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
