Carpaccio van cœur de bœuf tomaat

Ingrediënten

  • 2 el citroensap
  • 1 el citroenrasp
  • 6 basilicumblaadjes
  • 1 teentje look
  • ½ chilipeper
  • peper en zout
  • pomodorikruiden
  • 8 el olijfolie
  • 2 el parmezaanpoeder
Beginner
4 personen
Minder dan 15 minuten
Vegetarisch
Voorgerecht

Bereiding

  1. Snijd de tomaten zeer fijn. Schik ze op een bord, strooi er peper en zout over en geraspte citroenschil. Overgiet ze met olijfolie en citroensap.

  2. Meng de Chavroux geitenkaas met basilicum, look, peper en pomodori kruiden. Voeg ook de fijngesneden chilipeper toe.

  3. Leg toefjes geitenkaasmengsel op de tomatencarpaccio.

  4. Werk af met parmezaan poeder en basilicumblaadjes.

0
Nog geen stemmen